今年も暑い夏でした…

毎年言ってますが今年も猛暑でした。しかも年々夏が長くなってます。9月になっても熱帯夜です。昼間の暑さは何とか我慢できますが、夜中の暑いのは体にこたえます。クーラー無しで眠れる日が待ち遠しいです。

路地物のトマトや唐辛子も終わり、最近は栗や梨等が出回ってきました。もうすぐフレッシュポルチーニも入荷します。乾燥ポルチーニは戻し汁と共に使うと香りが出て濃厚なのですが、フレッシュはサッとムニエルが美味しいです。エリンギの様な食感とほのかな香りがいい感じです。当店でも月末にはイタリア産ポルチーニ、メニューに登場します!